 |
| Imagem de São Cristovão, padroeiro dos motoristas, durante procissão pelas ruas de Adolfo |
A cidade de Adolfo se prepara
para realizar a sua tradicional Festa de São Cristovão que neste ano está em
58ª edição. É praticamente quase o mês de julho inteiro de festa. A quermesse
começa neste sábado, dia 9, e será repetida
nos dias 16 e 23 de julho.
Nos dias 21 (quinta-feira),
22 (sexta-feira) e 23 (sábado) acontece o tríduo em honra ao padroeiro de São
Cristovão. Todos os dias haverá missa às 19h30, sendo que no sábado será às
17horas em razão da quermesse. No dia 24, domingo, é o ponto alto da festa com missa
às 16 horas, seguida pela tradicional carreata carregando a imagem de São
Cristovão. Os carros e os motoristas receberão benção do padre Mateus Benvindo
Alves Esteves.
Frango assado
Uma das principais atrações
da quermesse da Festa de São Cristovão são os saborosos frangos assados. Eles
são assados de forma inteira e possuem sabor com tempero inigualável que
surpreende a todos que o experimentam.
Até mesmo quem não gosta de
frango, não resiste a tentação de provar essa delicia. O frango é temperado de
modo que o tempero penetra em todas as partes formando uma suculenta e saborosa
carne para os mais requintados paladares.
Parece até que existe um
certo segredo na preparação do frango. O pessoal que o prepara parece massagear
o frango para que o tempero se misturar e besuntar todo o frango antes de levá-lo
ao forno. E assim o frango fica ali descansando algumas horas no tempero. O
tempero, segredo do negócio, é feito totalmente de forma caseira.
Somente quem coloca ali as
mãos na massa é que sabe quais os ingredientes que fazem parte desse tempero. Uma
das pessoas que atua como voluntária na preparação dos frangos revela que todos
possuem muito cuidado em tudo, principalmente na limpeza dos talheres, louças e
travessas utilizadas.
Logo após o frango ser todo besuntado
com o tempero tudo o que usou em termos de louça é lavado com bucha e sabão.
Isto evita o risco de contaminação. O frango cru, segundo especialistas, é uma
das carnes que mais podem causar contaminação com a bactéria salmonela, que é
prejudicial à saúde e pode até matar. Então todo cuidado é redobrado nessas
horas. Todos, após mexer com a carne do frango, lavam bem as mãos com água e
sabão antes de ir fazer outra coisa na cozinha.
 |
| Frango assado da quermesse é uma das atrações da quermesse de São Cristovão |
 |
| São centenas de frangos assados no forno à lenha |
 |
| Cartaz da Festa de São Cristovão |
 |
| Todos os anos milhares de pessoas participam dessa festa |
 |
| A festa atrai moradores das cidades vizinhas |
 |
| O cheiro do frango assado é irresistível até para quem não gosta de frango |
 |
| Imagem do São Cristovão na procissão |
 |
| Quase toda a comunidade de Adolfo ajuda nos preparativos |
 |
| São Cristovão é o padroeiro dos motoristas |
 |
| Frango assado possui tempero exclusivo com toque familiar |
 |
| Imagem de São Cristovão durante a procissão |
 |
| Os trabalhos são divididos em grupos |
